Σύμφωνο Αστικής Πολιτικής Τροφίμων του Μιλάνου (Milan Urban Food Policy Pact – MUFPP) 

Το Σύμφωνο Αστικής Πολιτικής Τροφίμων του Μιλάνου (Milan Urban Food Policy Pact – MUFPP) είναι μια διεθνής συμφωνία Δημάρχων. Είναι κάτι περισσότερο από μια δήλωση. Είναι ένα συγκεκριμένο εργαλείο για τις πόλεις. Αποτελείται από ένα προοίμιο και ένα πλαίσιο Δράσεων, το οποίο περιλαμβάνει 37 δράσεις, κατανεμημένες σε έξι κατηγορίες.
Για κάθε προτεινόμενη δράση υπάρχουν ειδικοί δείκτες, οι οποίοι καταγράφουν την πρόοδο εφαρμογής του Συμφώνου. Τα Βραβεία του Συμφώνου του Μιλάνου προσφέρουν συγκεκριμένα παραδείγματα της διατροφικής πολιτικής, που εφαρμόζουν οι πόλεις σε κάθε μια από τις έξι κατηγορίες του Συμφώνου.
Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά από το Δήμο του Μιλάνου το 2015, ως μια διεθνής συμφωνία ανάμεσα σε πόλεις από όλο τον κόσμο, που στόχο έχουν “να αναπτύξουν βιώσιμα διατροφικά συστήματα, τα οποία θα είναι συμπεριληπτικά, ανθεκτικά, ασφαλή και ποικιλόμορφα, θα παρέχουν υγιεινή και προσιτή οικονομικά τροφή σε όλους τους ανθρώπους, στο πλαίσιο των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, θα ελαχιστοποιούν την απόρριψη τροφής και θα διατηρούν τη βιοποικιλότητα, ενώ ταυτόχρονα προσαρμόζονται και περιορίζουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής”.
Κύριος στόχο είναι, να στηρίξει τις πόλεις, που επιθυμούν να αναπτύξουν περισσότερο βιώσιμα αστικά διατροφικά συστήματα, ενισχύοντας τη συνεργασία μεταξύ των πόλεων και την ανταλλαγή καλών πρακτικών.

Συμβούλιο Διατροφικής Πολιτικής – Food Council

Η Θεσσαλονίκη το 2019 ήταν μια από τις πρώτες πόλεις στην Ελλάδα, που απέκτησε Συμβούλιο Διατροφικής Πολιτικής. Σκοπός ήταν, μέσα από το Συμβούλιο η γαστρονομία της πόλης να αποκτήσει και μια επιπλέον διάσταση, που να αφορά στην εκπαίδευση και τις πολιτικές, που ακολουθούνται γύρω από την υγιεινή διατροφή, τη διατροφή κατά την παιδική ηλικία, τα βιολογικά προϊόντα και την ποιοτική αναβάθμιση των δωρεάν γευμάτων, που παρέχει ο δήμος, και γενικότερα στη βελτίωση της αστικής διατροφής.

Food Trails

Τα Food Trails είναι ένα τετραετές ευρωπαϊκό χρηματοδοτούμενο πρόγραμμα, στο πλαίσιο του Horizon 2020, το οποίο συνδέει μια κοινοπραξία από 11 πόλεις, 3 πανεπιστήμια και 5 οργανισμούς.
Το πρόγραμμα στόχο έχει να δώσει τη δυνατότητα στις πόλεις να επαναπροσδιορίσουν, να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν βιώσιμες, υγιεινές και συμπεριληπτικές διατροφικές πολιτικές.
Κάθε πόλη εταίρος έχει αναλάβει να εκπονήσει ένα πιλοτικό πρόγραμμα, ένα “Ζωντανό Εργαστήρι”, ως χώρο εργασίας, διαλόγου και συνεργασίας, με στόχο να προάγει την καινοτομία, να διασυνδέσει μεταξύ τους τοπικούς φορείς και να συγκεντρώσει στοιχεία για τη στήριξη της αστικής πολιτικής, αναφορικά με τις αλλαγές στην τροφή.
Τα “Ζωντανά Εργαστήρια” αναζητούν να σχεδιάσουν και να εφαρμόσουν από κοινού δράσεις αναφορικά με την τροφή, μαζί με άλλες εργασίες, οι οποίες ευθυγραμμίζονται με την Ευρωπαϊκή στρατηγική “Από το χωράφι στο πιρούνι” (Farm to Fork EU Strategy) και τις προτεραιότητες της διατροφικής ατζέντας της Ε.Ε. “FOOD 2030” : Διατροφή, Κλιματική Αλλαγή, Κυκλική Οικονομία, Καινοτομία.
Τα Food Trails διευκολύνουν τη συνεργασία μεταξύ πόλεων και ερευνητών, με στόχο την ενίσχυση της ανταλλαγής γνώσεων, την αναπαραγωγή και αύξηση των καλών πρακτικών.
Το πρόγραμμα πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Συμφώνου Αστικής Πολιτικής Τροφίμων του Μιλάνου (Milan Urban Food Policy Pact –MUFPP).
Η κεντρική ιδέα του εγκεκριμένου έργου, που έχει υιοθετηθεί από το Δήμο Θεσσαλονίκης είναι βασισμένη στην ευρωπαϊκή διατροφική πολιτική και την ευρωπαϊκή στρατηγική «FOOD 2030». Βασική αποστολή του έργου είναι να δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις υλοποίησης των τεσσάρων βασικών στόχων της διατροφικής ατζέντας της Ε.Ε. “FOOD 2030” (η Διατροφή, η Κλιματική Αλλαγή, η Κυκλική Οικονομία και η Καινοτομία), ώστε να μπορέσουν να οδηγήσουν σε καθολικές διατροφικές πολιτικές για τα αστικά οικοσυστήματα.
O Δήμος Θεσσαλονίκης έχει προσεγγίσει το έργο μέσα από τρεις δράσεις σε πιλοτικό επίπεδο:
Α) Αστική Γεωργία (λαχανόκηποι, αμπελώνας)
Β) Συμβούλιο Διατροφικής πολιτικής-Στρατηγικό σχέδιο
Γ) Εκπαιδευτικό υλικό για τη σχολική κοινότητα