Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε η συμμετοχή της Θεσσαλονίκης στο διεθνές Γαστρονομικό Camp που πραγματοποιήθηκε στο Αφιόν Καραχισάρ της Τουρκίας, μέλος του Δικτύου Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας της UNESCO. Η θεσσαλονικιώτικη αποστολή έκλεψε τις εντυπώσεις, επιβεβαιώνοντας τη φήμη της πόλης ως διεθνούς γαστρονομικού προορισμού ανάμεσα σε σημαντικές συμμετοχές από όλο τον κόσμο.
Στη διοργάνωση συμμετείχαν αποστολές από την Ελλάδα, την Βραζιλία, το Εκουαδόρ, τη Σαουδική Αραβία, τις ΗΠΑ, τον Λίβανο και την Τουρκία, οι εκπρόσωποι των οποίων ενθουσιάστηκαν με τη δυναμική παρουσία της Θεσσαλονίκης, ανταλλάσσοντας τεχνογνωσία και γαστρονομικές εμπειρίες.
Την πρώτη ημέρα, ο Ambassador Chef του Δήμου Θεσσαλονίκης Γιάννης Κατσαντώνης, παρουσίασε μια συνταγή που γεφύρωσε την ιστορία με τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Η παρουσίαση προκάλεσε τον ενθουσιασμό τόσο των σπουδαστών όσο και των καθηγητών του τοπικού Πανεπιστημίου γαστρονομίας, οι οποίοι παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον τις τεχνικές και τα μυστικά της κουζίνας μας, αποθεώνοντας το γευστικό αποτέλεσμα.
Η δεύτερη ημέρα αποτέλεσε τη μεγαλύτερη πρόκληση της διοργάνωσης. Ο Chef Γιάννης Κατσαντώνης, κλήθηκε να μαγειρέψει μπροστά στο κοινό με τη μέθοδο του “Surprise Box”. Χωρίς καμία προετοιμασία, χρησιμοποίησε υλικά που αντίκρισε για πρώτη φορά εκείνη τη στιγμή, δημιουργώντας ένα πιάτο υψηλής ποιότητας που ανέδειξε την ευελιξία και το υψηλό επίπεδο της ελληνικής γαστρονομικής παιδείας, κερδίζοντας τον θαυμασμό όλων των διεθνών προσκεκλημένων.
Η συμμετοχή αυτή ενισχύει τους δεσμούς της Θεσσαλονίκης με το παγκόσμιο δίκτυο της UNESCO και ανοίγει νέους δρόμους για συνεργασίες στον τομέα της γαστρονομικής εκπαίδευσης και του τουρισμού, προβάλλοντας την πόλη ως έναν διεθνή κόμβο που ξέρει να καινοτομεί και να συγκινεί μέσα από τις γεύσεις της.
Χορηγοί:
